芝麻丸的制作方法和配料

芝麻丸是一道美味又营养的小吃，它的口感香甜，深受大家的喜爱。下面，我将介绍芝麻丸的制作方法和配料，让你也能在家中享受到这道美食的魅力。

配料：

• 250克糯米
• 50克黑芝麻
• 50克白芝麻
• 100克红糖
• 适量清水

制作方法：

1. 将黑芝麻和白芝麻分别倒入干煎锅中，用小火炒至香气四溢，待稍微冷却后用研磨器磨成粉末备用。

2. 将糯米洗净后浸泡在清水中，约4小时。

3. 捞出泡好的糯米，放入电饭煲中，加入适量清水，煮至糯米变得粘脆。

4. 将煮好的糯米捞出，放入大碗中，用木勺或者捣米棒将其压成糯米糰。

5. 在糯米糰中加入磨好的黑芝麻粉和白芝麻粉，搅拌均匀。

6. 将红糖加入锅中，加入适量清水，用小火煮至红糖溶解成糖浆。

7. 将糖浆倒入糯米糰中，搅拌均匀，使糯米糰变成黏稠状。

8. 将黏稠的糯米糰用手掌揉成小丸子的形状。

9. 将制作好的芝麻丸放入盘中，撒上适量芝麻粉装饰即可。

小贴士：

1. 炒芝麻的时候要用小火，避免炒焦。

2. 煮糯米的时候，水量不要太多，以免煮烂。

3. 捣糯米糰的时候要用力，使其变得更加粘脆。

结语

通过以上的制作方法，你可以轻松地在家中制作出美味的芝麻丸。它不仅口感香甜，而且芝麻富含营养，对于补充人体所需的蛋白质、维生素和矿物质都有很好的效果。无论是自己品尝还是招待亲朋好友，芝麻丸都会成为一道抢手的小吃。快来动手试试吧！